Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè à l’égard de Cochon moins vide,sauce au thon, gouttes à l’égard de bas brun ensuite fleurs en même temps que capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation à l’égard de poulpe Dans marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite ensuite oignons confit , concis Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Graisse au basilic Flan de polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en même temps que cette click here mésentère puis chiffonade avec jambon cru de montagne Aplati Tout compris Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Nasse en compagnie de bar , fenouil caramelisèe après saucée orange en même temps que sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Lacets avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme à l’égard de terre puis ton saucée DESSERT Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée gourmand en tenant fetes
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